全国こだわりのパン屋が集う「青山パン祭り」 第10 回を10 月22 日（土）、23 日（日）に開催！ 今回のテーマは「Bread! Fruit! Vegetable!」

これまでに9 回開催し、前回は２日で延べ約5 万人が来場した青山パン祭り。第10 回を2016 年10 月22 日( 土)、23 日( 日) にFarmer’s Market ＠ UNU（東京都渋谷区神宮前5 丁目53-70）にて開催します。

青山パン祭りはメディアサーフコミュニケーションズとBREAD LAB が主催する、2013 年秋にはじまった全国からこだわりのパン屋さんが集うパンのフェスティバルです。２日間の開催で、のべ 80 店 舗以上の多様なパン屋さんが出店し、約5 万人が訪れ、パンを楽しみます。今回のテーマは「Bread! Fruit! Vegetable!」。パンも、パンを彩る野菜や果物も、すべてが大地の恵みであるという原点に立ち返り、自然の素材を活かしたパンに注目します。

【 Information 】
■イベント名 ： 「第10 回 青山パン祭り」
■日時 ： 2016 年10 月22 日( 土) ～ 23 日( 日) 10:00 ～ 16:00
■会場 ： 国連大学前広場（東京都渋谷区神宮前5-53-70）
　　　 ※ Farmer’s Market @ UNU と同時開催！
　　　 ※雨天決行
■来場 ： 約2.5 万人/ 日（前回実績・Farmer’s Market との合算）
■Web ： http://bread-lab.com/
■Facebook ： https://www.facebook.com/aoyamapanmatsuri/
■Twitter ： https://twitter.com/aoyamapanmaturi
■主催 ： メディアサーフコミュニケーションズ株式会社、BREAD LAB
■共催 ： NPO 法人Farmer’s Market Association

10 回目となる青山パン祭り。今回は、『Bread! Fruit!Vegetable!』をテーマに開催します。
ある気持ちの良い晴れの日に、葉山の畑で食べたパンの美味しさが今でも忘れられません。湿った土の香りと、緑の匂いにつつまれて、蓬のパンをかじった時の鼻に抜けるふくよかな青くささ。
パンを食べて、畑や土を連想することは多くありません。
でも、パンも大地の恵み。畑の力で育てられた農作物が無くては焼けません。今回のパン祭りでは、そんな原点に立ち還り、野菜と果物の自然の美味しさを存分に感じながらパンを味わってもらえる、ファーマーズマーケットならではのパン祭りにできたらと考えています。
パン屋さんと農家さんがコラボした限定パンはもちろん、果物の魅力をギュッと凝縮したジャムの食べ比べ、BreadLab のプロデュースによる10 品種のぶどうを一度に食べ比べができるブドウのデニッシュなどのコンテンツを予定しています！パン屋さん、農家さん、お客さんが一体になる楽しい２日間。ぜひご来場ください！

【 Topic 1 】
予約限定『10 種のぶどうのフルート』
～ PATH のクロワッサンに伊藤ぶどうファームのぶどうをのせました～

Bread Lab がファーマーズマーケットとコラボして、特別なパンをプロデュース。今回は代々木八幡のPath のパティシエ後藤裕一さんに、農家さんの果物を使った限定パンを焼いていただきます。
「10 種のぶどうのフルート」の主役は、Path 自慢のクロワッサン生地と、伊藤ぶどうファームで大切に育てられたぶどう（ピオーネ、黄玉、種なし巨峰、サニードルチェ、ウインク、シャインマスカット、瀬戸ジャイアント、紅たまき、長野パープル、翠峰）。クロワッサン生地のバターのコクと、酸味と甘味のバランスがそれぞれ個性的なジューシーなぶどうを、Path 自家製のマスカルポーネチーズが繋ぎます。
後藤さんと一緒に畑を訪れ企画したこのパン。一口ごとに変わる味わいに胸がときめく、どこまでも贅沢な逸品です。皮ごとぶどうを食べることで、そこにしかない野性味あふれる風味もぜひ感じてください。

■価格：1800 円（税込）
■仕様：箱入り、説明書付き。プレゼントにも出来るような特別仕様です。
■内容量：1 本( 約30cm)
■販売：foodflea.thebase.in にて予約販売限定。受取は土日いずれかのパン祭り会場になります（発送は行いません）

【 Topic 2 】
9 種のジャムの食べ比べ！ ～旬のスペシャルテイスティング～

1 枚の食パンに、色とりどりの9 種類のジャムをのせて、旬のスイーツジャムを頬張ろう！ひと口食べるごとに違った味を楽しめる、欲張りなテイスティングです。旬の野菜や果物からつくられた美味しさを、スペシャリティコーヒーとともに楽しんでください。ジャムのうま味を教えてくれるのは、青パンでもお馴染みのみなさまです！

【9 種のジャムラインナップ】
・ラフランスとロゼワインのジャム（Path）
・茄子ジャム（soil by HOUTOU BAKERY）
・ぼっちゃんかぼちゃのジャム（OLIVE CROWN）
・林檎とシナモンのジャム（estpanis）
・和梨とブラックペッパーのジャム（渋川飯塚ファーム）
・キウイとココナッツのジャム（しろくまジャム）
・無農薬ブルーベリージャム（馬場FLAT）
・いちじくとビーツのジャム（Boulangerie Django）
・柿ジャム（Ku）

■時間：両日10:00~16:00
■価格：1000 円( 税込、コーヒースタンド「THE LOCAL」によるコーヒーまたはチャイ付き）
■提供数：１日300 食限定
  * ジャムの種類ならびに提供店舗は予告なく変更になることがございますのでご了承ください

また、会場内には全国と世界各地から集めたジャムを展示する、ジャムライブラリーも登場予定です。

【 Topic 3 】
「Blanc」のパンと料理が楽しめるワインスタンド

「美味しいパンと料理とお酒があれば最高だよね。」と、私たちは常々思っていました。今回は虎ノ門に新しくオープンしたBlanc の協力でそれが実現します。
お店で焼き上げるパンの販売はもちろん、イベントのみで提供したことがあるケバブ【サン・ドニ家BABOO~!!（サン・ドニケバブ）】と、名物パン「瓦」を使ったサンドイッチ【ブリ瓦（ブリがわら）】が登場。シェフの大谷さんがパリでの修業時代に食べていた思い出の味を再現したというケバブは、ラム肉と野菜が雑穀入りの自家製ピタにたっぷり入ったサンドイッチです。
今回のパン祭りでは、秋冬の果実の中でも特に「りんごとぶどう」に注目し、お酒もワインとシードルをご用意。お酒のセレクトは、普段Blancにもお酒を卸しているという「FUJIMARU」が。パンと料理とお酒と、、、夢のマリア―ジュを青山パン祭りでお楽しみください。

【 Topic 4 】
『酵母の世界へようこそ』食べ比べワークショップ

酵母に助けられて発酵し、焼き上げられるパン。異なる酵母の生命力溢れるパンを10 種類、ワイワイと楽しく食べ比べ。様々な「生きている」パンを頬張り、楽しい発見がきっとあることと思います。

【 Topic 5 】
Bread Lab 購買部

Bread Lab がオススメする全国のパン屋さんからパンをお取り寄せし販売します。今回は通常の販売に加え、「ぶどうパン」と「りんごパン」も販売！

【 Topic 6 】
40~50 店舗のパン屋さんが集まるパンマーケット& 世界各国の料理を提供する様々なフードカート

もちろん今回も全国各地のこだわりのパン屋さんが集結。さらに個性豊かなフードカートもずらり。出店者一覧は、下記をご覧ください。

～ 出店者一覧 ～

■10 月22 日（土）

パン／物販
★ Aruch、★ Bagel & Coffee トムハナの木、★ ohana bakery、★ KIBIYA ベーカリー
★ RAKUDA、★麦家、三浦パン屋 充麦、POTASTA、ルヴァン、★メゾン・イチ 代官山
AFFIDAMENTO BAGEL、Bocchi SEGAWA PEANUT、bon pin gateaux
Bricoler、cocobagel、DNO ドイツのお菓子・お茶・オフィス、ecru、fikafabriken、Fluffy
Go muffins go!、Kalaheo Bakery、Leaf&Moon、Lotus Baguette、meats & bakery TAVERN
Minimal -Bean to Bar Chocolate-、★ miroku、Ms.maple ミズメープル、TiMi、エスプラン
おへそカフェ＆ベーカリー、ぐるあつ、ドイツパンの店 タンネ、トライベッカベーカリー
ベッカライカフェリンデ、マクロビーナスとパン焼き人、ラトリエ・デュ・パン、
ロム・プロジェクト、山羊さんの贈り物、信州薪窯パン 野良屋、麻布十番モンタボー
BREAD1st、TOKYO CORK、モリタ製パン所( パンプシェード）

フード／ドリンク
★ Blanc、★ ベリーベリースープ、Hamburger Cafe UNICO、Kuumba du Farafel
mf カフェ、馬場FLAT ＆ 目黒FLAT、+84 Banh Mi、gypsy coffee、WISH FRESH SALAD
エンゼル、ココノホップ、サイアムチャン、なかほら牧場

■10 月23 日（日）

パン／物販
★ boulangerie onni、★ KIBIYA ベーカリー、★ miroku、soil by houtou bakery、CEYLON
おへそカフェ＆ ベーカリー、AFFIDAMENTO BAGEL、bon pin gateaux、Bricoler、cocobagel
DNO ドイツのお菓子・お茶・オフィス、ecru、Go muffins go!、Kalaheo Bakery、Lotus Baguette
Minimal -Bean to Bar Chocolate-、Ms.maple ミズメープル、TiMi、ぐるあつ、トライベッカベーカリー
ベッカライカフェ リンデ、マクロビーナスとパン焼き人、634 BAGEL 、Boulangerie Patisserie ADACHI
co-mame bakery、est panis、happy DELI、La vie Exquise、pas a pas、Soleil、The Bakery
アデリースタジオ＋つ。、オリーブクラウン、キャニス・ミノ―ル、しろくまジャム
ブレッド＆タパス沢村、空と麦と、自然酵母　山のパン屋、渋川飯塚ファーム
川越ベーカリー楽楽　サンドウィッチパーラー楽楽、BREAD1st、モリタ製パン所( パンプシェード）

フード／ドリンク
★ Blanc、★ブーランジェリー　キシモト、★ベリーベリースープHamburger Cafe UNICO
Kuumba du Farafel、mf カフェ、三浦パン屋 充麦、馬場FLAT ＆目黒FLAT、”+84 Banh Mi”
WISH FRESH SALAD、エンゼル、ココノホップ、サイアムチャン、なかほら牧場
TSUKIMO BAZAAR(KC)

★ : 初出店店舗

～ 青山パン祭りとは ～
メディアサーフコミュニケーションズとBREAD LAB が主催する、2013 年秋にはじまった全国からこだわりのパン屋さんが集うパンのフェスティバルです。テーマは「パンのちから、発酵のちから」。毎年秋に世田谷の三宿エリアで開催される「世田谷パン祭り」と協力するかたちで始まりました。
２日間の開催で、のべ 80 店舗以上の多様なパン屋さんが出店し、約5 万人が訪れ、パンを楽しみます。毎週末土日に国連大学前で開催している青山ファーマーズマーケットと併催し、 パンをより味わうための、パンのお供も充実です。

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