表参道の生ブッセ専門店「anovan（アノヴァン）」が、クリスマス限定フレーバー『フランボワーズ』を発売
株式会社亀屋万年堂が表参道にオープンした生ブッセ専門店『anovan』は、亀屋万年堂の長年培ってきた代表菓子ナボナの製造ノウハウを最大限に活かし、ブッセと言うお菓子をもっと沢山の方へ知って欲しいと言う想いから誕生した日本初の生ブッセ専門店です。
店名の由来は、anovanの原点であるnavona（ナボナ）を逆さに読みました。
ナボナを新しい角度から見て、ひっくり返るくらい美味しいナボナをつくりたい…
そんな想いを込めて誕生した生ブッセにクリスマス限定フレーバーが登場します。
12月1日（木）よりクリスマス限定フレーバー 『フランボワーズ』発売！
コクのあるカスタードクリームと、ホワイトチョコガナッシュ入りの最高級純生クリームに、程よい酸味のフランボワーズを合わせました。
フレッシュなフランボワーズの果実と生クリーム、星型のチョコレートをデコレーションしたクリスマス限定のフレーバーです。
■商品名：生ブッセ フランボワーズ
■販売期間：平成28年12月1日(木)～12月25日(日)
■販売価格：1個350円(税込)
anovanの生ブッセは、ふんわり軽く優しい食感の生地
口に入れるとふんわり軽く、ほどけるような優しい食感の生ブッセ生地の扱いはとてもデリケート。
メレンゲを使用した生地は新鮮な状態で焼き上げるため、一度にまとめて作る事ができません。
室温、湿度の調整から材料を混ぜるタイミングに焼成時間など、全てにおいて厳重なチェックとブッセ作りに対する確かな技術のもとで作り上げられています。
他では味わえない、キメの細やかさとやわらかでとろける食感をあわせもった自慢の生ブッセ生地は、濃厚でなめらかなクリームとの相性も抜群。
生ブッセ生地との相性を考えた、こだわりのクリーム
ふんわり軽く、口溶けの良いブッセ生地に合うクリームを求め、数ある生クリームの中から選び抜いた乳脂肪分48％の最高級純生クリーム。
コクがありながらすっきりとした口溶けの生クリームと、新鮮な牛乳と卵黄を使用し丁寧に炊き上げたカスタードクリームをベースに数種類のフレーバーを毎日店内厨房にて作り上げます。
商品名 ： 生ブッセ
提供価格 ： 1個300円（税込）
生ブッセは5種類の定番フレーバーが用意されています。
【フロマージュ】
乳脂肪分48％の純生クリームと、フランス産クリームチーズから作られた、フレッシュでさわやかな酸味のフロマージュクリーム。
【プレーン】
卵の風味がしっかりと味わえるコクのあるカスタードに、最高級純生クリームと濃厚な北海道産マスカルポーネチーズを贅沢にあわせたクリーミーなプレーンクリーム。
【チョコレート】
クーベルチュールチョコレートを使用したチョコレートクリーム。
ミルクのまろやかさとカカオのほろ苦さにカスタードクリームが深いコクを生み出します。
【抹茶】
日本三大茶と呼ばれる日本茶の高級ブランドである「宇治茶」を100％使用。
香り高く芳醇な宇治抹茶と、濃厚な純生クリームが相性抜群な抹茶クリーム。
【ストロベリー】
北海道産マスカルポーネチーズを使用した濃厚なクリームに、いちごの程よい酸味とやさしい甘さがよく合うフレッシュないストロベリークリーム。
【期間限定フレーバー】
その他に季節に応じて期間限定のクリームを発売
※（平成28年12月1日(木)～12月25日(日)の期間はフランボワーズを販売）
【 店舗概要 】
店名 ： anovan（アノヴァン） 表参道店
住所 ： 東京都渋谷区神宮前4-26-22 原宿Hビル 1階
営業時間 ： 11：00～20：00
TEL ： 03-6434-7411
【 anovan 関連リンク 】
ホームページ http://www.anovan.tokyo/
Facebook https://www.facebook.com/anovan.tokyo
Instagram https://www.instagram.com/anovan_tokyo/
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