【2万人に愛される「青山パン祭り」から生まれたBREAD LAB が贈る一冊】 書籍「CRAFT BAKERIES」出版記念イベントを開催

CRAFTBAKERIES-image-1

青山パン祭りの企画・運営メンバーを中心に今年8 月に発足したBREAD LAB(メディアサーフコミュニケーションズ株式会社内)より、11 月21, 22 日(土日)に青山ファーマーズマーケットにて書籍「CRAFT BAKERIES」発刊を記念したイベントが開催されます
当日は書籍の先行発売(全国発売は12 月初旬を予定)や、パン・パンのお供を
各25 店舗ほど揃えたパンマーケットや、本に登場するパンを味わいながら書籍を楽しめる特別パンセットの販売、さらに22 日限定で出版記念パーティを開催。
おいしいパンの喜びを皆で分かち合う二日間です。

<開催概要>
■ 日時 : 2015 年11 月21, 22 日(土日) 10:00-16:00
■ 場所 : 東京都渋谷区神宮前5-53-70 国連大学前広場(青山ファーマーズマーケットと同時開催)
■ イベントページ : https://www.facebook.com/events/1230838083608530/

 

 

 カネルブレット ロデブ

宗像堂アーサ

沢村パン・オ・ヴァン信州


=出店者一覧=

■ 21 日(土)
GO! 
MUFFINS GO!(東京都) / mf / チョリパン(東京都) / CITY BAKERY(東京都) / おへそカフェ(広島県) / hvala(ボスニアのはちみつ) / Anti dote(チョコレート) / 日本食品(日本のはちみつ) / 珈琲豆イースト(コーヒー豆) / DAUGHTER BOUTIQUE(焼き菓子) / BIO PROJECT(輸入ジャム、ペースト) / ル・ジャルダン・ゴロワ(手作りキッシュ、タルト) / やちまたよしくら(ピーナッツバター) / 山羊さんの贈り物(溶岩窯焼きぱん) / ロースターカフェ・アランチャート(自家焙煎コーヒー豆)
■ 22 日(日)
GO! 
MUFFINS GO!(東京都) / Boulangerie Lumiere du b(神奈川県) / ソーケシュ製パン(北海道) / 川越ベーカリー楽楽(埼玉県) / 空と麦と(東京都) / キャニス・ミノ― ル( 千葉県) / 634BAGEL( 東京都) / Coffy’s( 東京都) / Paradise Alley( 神奈川県) / naya(千葉県) / Anti dote(チョコレート)/日本食品(日本のはちみつ) / 珈琲豆イースト(コーヒー豆) / DAUGHTER BOUTIQUE(ヴィーガンマフィン) / BIO PROJECT(輸入ジャム、ペースト) / Affidamento Bagel(ベーグル) / パン屋 zero (自家製パン) / Atelier Conafe(手作り焼き菓子)

*最新版の出店者情報は随時イベントページにて更新しています。


=委託販売リスト=

■ 21 日(土)
KOUB(山形県) パンのおと(富山県) / 宗像堂(沖縄県) / Boulangerie 
Chez GEORGES(広島県) / Boulangerie deRien(広島県) / 風土火水(北海道) / FLUffY(東京都)
■ 22 日(日)
KOUB(山形県) /︎ パンのおと(富山県) / 宗像堂(沖縄県) /︎ Boulangerie 
Chez GEORGES(広島県) / naya(千葉県) / Boulangerie deRien(広島県) /︎ コウボパン 小さじいち(鳥取県) /︎ Boulangerie PainPepin(山梨県) / パン屋 水円(沖縄県) /︎ Ploughman’s Lunch Bakery(沖縄県) / 風土火水(北海道)


=1 1 / 2 2 (日)出版記念パーティ=

■ 日時 : 2015 年11 月22 日(日) 14:00-16:00(13 時半受付開始)
■ 場所 : 東京都渋谷区神宮前5-53-70 国連大学中庭
■ お申込み : http://foodflea.thebase.in/


=出版記念パンセット=

書籍に登場するパン屋さんのパンを召し上がりながら本をお楽しみいただける出版記念限定のパンセットです。
■ 内容 : 厳選パン5 種/BLEAD LAB ロゴ入りトートバッグ/書籍1冊
■ お申込み : http://foodflea.thebase.in/


書籍概要
■ タイトル : 『CRAFTBAKERIES – パンの探求 小麦の冒険 発酵の不思議』
■ 発行日 : 2015年11 月21 日(土)
■ 発行部数:7,000 部 サイズ:A5 変形 ページ数:288 ページ
■ 価格:1,600 円(税別)

<コンテンツ>
日本のクラフトベーカリー/世界のクラフトベーカリー
 お店の場所などでカテゴライズするのではなく、「小麦にこだわる」「酵母にこだわる」など、お店の特徴によって切り口を変えて紹介していきます。
・素材 – 小麦粉、酵母を中心に、パンの味を左右する素材を追いかける。
発酵の不思議 – パンだけでなく食文化に深く関わる発酵の不思議。

 

Bread Lab について
パンが好きから、全てが始まる。パンは世界中の人々にとって“日々の糧”。姿かたちを変えて、全世界の日常にそっと寄り添い、食卓を彩ります。パンの材料は、小麦、酵母、水、塩。シンプルだからこそ奥深く、そこには発酵の力、人間の力が必要不可欠です。 Bread Lab は、美味しく楽しいパン文化、さらに素材やつくり手など、パンのそもそもにまつわる不思議まで、パンが好きから始まる好奇心で、どこまでも探求していくラボです。 メンバーは、編集者・ライター・アートディレクター・デザイナー・フォトグラファー・ファッションデザイナーなど、多様なメンバーで活動していきます。


青山パン祭りとは
2013 年にはじまった全国からこだわりのパン屋さんが集うパンのフェスティバルです。
毎年秋に世田谷の三宿エリアで開催される「世田谷パン祭り」と協力するかたち
で始まりました。
”パンのちから、発酵のちから” 二日間の開催で、のべ80 店舗以上の
多様なパン屋さんが出店します。
毎週末土日に国連大学前で開催している青山ファー
マーズマーケットと 併催し、パンをより味わうための、パンのお供も充実します。

www.facebook.com/aoyamapanmatsuri

 

 

 

 

 

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2015-11-19 | Posted in EventNo Comments » 

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