CITYSHOPが提案する“モダン・ヌードル・ショップ” 「CITYSHOP NOODLE（シティショップ・ヌードル）」 が、12月15日(木) 表参道にオープン
シティライフを彩るモダン・ヌードル・ショップ
ベイクルーズが吉井雄一(PARIYA)をクリエイティブ・ディレクターに迎えたCITYSHOPのデリカテッセンの次なるコンセプトは「グルメヌードル」。
鎌倉にある「邦栄堂製麺所」と共同開発したオリジナルのケール麺、玄米や大豆、こんにゃくを主原料にしたグルテンフリー麺、そこにデュカ醤油やハーブソルト、アンチエイジングオイルなどのソース/オイルをお好みに合わせて和え麺にしたCITYSHOPが提案する「モダン・ヌードル・ショップ」です。
ヌードルに合わせるフレッシュハーブやCITYSHOPならではの「グルメデリ」と共に、健康で美味しい“NEW NOODLE”をお届けします。
カスタムヌードル ＋デリ3品＋トッピング2品
麺は小麦を原料としたものだけでなく、ケールや玄米、大豆、こんにゃくなどを使用した特製麺を含め、常時5種類をラインナップ。そこにデュカ醤油やハーブソルト、アンチエイジングオイルなどお好みのソース/オイルを絡め、カスタムヌードルをお作りします。さらに野菜と肉・魚・スーパーフード・スパイスなどを掛け合わせたCITYSHOPならではのデリを3品、「オメガ３ミックス」「キヌアミックス」といったトッピングを2品添えて提供します。
THIS IS OUR CHOICE
■NOODLE
鎌倉の製麺所「邦栄堂製麺所」と共同開発したCITYSHOPオリジナルの「ケール麺」をはじめ「豆腐干糸（とうふかんす）」「ZENパスタ（こんにゃくヌードル）」といったグルテンフリー麺など5種の麺からお選びいただけます。
ご注文を受けてから茹で上げる麺にソイミートを使ったVEGAN坦々やデュカ醤油、海老の旨みを引き出したトムヤムソース、エイジングケアに効果的なオメガ３オイル＆ハーブソルトなど、お好みのソース/オイルを絡め、カスタムヌードルをお作りいたします。
■DELI
野菜と肉・魚、スーパーフード、スパイスなどを掛け合わせたCITYSHOPならではの「グルメデリ」も。
CITYSHOPならではのグルメデリも12種類ご用意。
柔らかくジューシーなこだわりの蒸し鶏や、シーズナルベジタブルソテーなど、ヌードルと一緒に食べて美味しいラインナップでお届けいたします。
■EGG
黒富士農場の放牧卵で良質なタンパク質を。
フリーゲージで育てられた「黒富士農場 放牧卵」の目玉焼きをご用意。
良質なタンパク質を摂取して頂けます。
■FISH
1920年創業「甲印小西商店」の干物をフレッシュハーブと掛け合わせました。
1920年創業、千葉県銚子市「甲印小西商店」の浸透圧低温熟成乾燥製法による旨みが凝縮した秋刀魚や紅鮭などの干物をフレッシュハーブと掛け合わせました。
■VEGGIE BROTH
新鮮な野菜から抽出した「ベジブロスショット」をお付けいたします。
CITYSHOP NOODLEでは、新鮮な野菜から抽出した「オリジナルベジブロス（＝野菜だし）」を様々なメニューに使用しています。
店内でお食事をお召し上がりのお客様には、滋養をたっぷり含んだ「ベジブロス」をワンショットサービスでお付けいたします。
HOW TO ORDER
～ CHOICE 1 ～
麺をお選びください
●チャイニーズヌードル
・ケール中華太麺 （邦栄堂×CITYSHOP）
・中華太麺 （邦栄堂オリジナル）
●ZENパスタ (グルテンフリー/糖質&カロリーオフ)
●玄米ビーフン（ グルテンフリー）
●豆腐干糸（ グルテンフリー）
～ CHOICE 2 ～
味をお選びください
●シグネチャー醤油（カレーデュカオイル×醤油かえし）
●VEGAN坦々（ソイミート、山椒オイル×芝麻醤油かえし）
●ハーブ & シーソルト（ハーブオイル×塩かえし）
●葱醤油（葱オイル×醤油かえし）
●トムヤム（ガーリックオイル×トムヤムかえし）
●ベトナミーズ（ガーリックオイル×ニョクナムかえし）
●オメガ3 & ハーブ（オメガ３オイル×フルーツ×スパイス×塩かえし）
～ CHOICE 3 ～
メインデリから1品お選びください
●シーズナルベジタブルソテー with レンズ豆とひよこ豆のハーブソテー
●紅鮭とディル、タイムのグリル with たたき胡瓜とザーサイのナムル
●ココナッツミルクポークカレー
●葱だれ蒸し鶏 with たたき胡瓜とザーサイのナムル
●秋刀魚とタラゴン、オレガノのグリル with 紫キャベツのシーソルトマリネ
●サワーオレンジポーク
～ CHOICE 4 ～
サラダデリから2品お選びください
●チャイニーズアボカドカップ（ピータン、ヤーツァイ、ザーサイのサルサソース）
●塩麹トーフステーキとグリルきのこ
●チアシードとシトラスフルーツのコールスロー
●金柑とカラフルベジタブル、ディルのマリネ
●トマトとオリーブ、クリームチーズのサラダ（ライムナンプラーオイル）
●ケールとひじき、キヌアのサラダ（フレンチドレッシング）
～ CHOICE 5 ～
トッピングから2品お選びください
●ネギ ＆ コリアンダー
●ハーブミックス（ディル/ミント/イタリアンパセリ）
●和ハーブミックス（ 青じそ/みょうが/三つ葉）
●酢生姜 & スプラウト
●キヌアミックス
●ナッツ ＆ シード
●クランチーチリ ＆ ピーナッツ
●フライドオニオン
●エスニックトマト
●枝豆きゅうりガーリック
●オメガ３ミックス（チアシード/ヘンプシード/黒ごま）
●ボイルドエッグ
店舗概要
■店舗名： CITYSHOP NOODLE（シティショップ・ヌードル）
■オープン日： 12月15日(木)
■所在地: 〒150-0001 東京都渋谷区神宮前5-51-8 1F
■TEL: 03-5778-4544
■営業時間: 11:30-22:00 (L.O. 21:30)
■座席数：46席（店内）
■店舗面積: 159.28平米
■WEB: http://cityshop.tokyo
■Instagram: cityshop.tokyo
[CITYSHOP]
ベイクルーズが吉井雄一をクリエイティブ・ディレクターに迎えて生まれた、1F デリカテッセン、2F ブティックからなる南青山のショップ。
都市で生活する方々へ新しいスタンダードを提案することをコンセプトに、1Fのデリカテッセンでは野菜と肉・魚・スーパーフード・スパイスなどを掛け合わせたグルメサラダを提供、2Fでは独自の視点でセレクトされた国内外のアイテムが並ぶ。
吉井雄一
CITYSHOP クリエイティブ・ディレクター
PARIYA / THE CONTEMPORARY FIX オーナー
MR.GENTLEMAN デザイナー
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