ドミニクアンセルベーカリーが贈るクリスマス限定スイーツ、アメリカ本場の「THANKSGIVING MENU」やユニークなホットスイーツ、フランスの新年に欠かせないゲーム感覚の“王様のお菓子”など続々登場!

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DOMINIQUE ANSEL BAKERY TOKYO(ドミニクアンセルベーカリートウキョウ)」より、クリスマスの主役ともいえる3種のクリスマスケーキが登場。
また、寒い季節に食べると思わず幸せな気持ちになれる“HOT!”なスイーツをはじめ、アメリカ本場の「THANKS GIVING」を楽しめる期間限定メニューがラインナップ。さらに、フランスのお正月には欠かせないゲーム感覚のペイストリーの発売など、クラシカルなホリデーシーズンメニューが11月より続々と登場します。

 

■クリスマス限定メニュー
フランスのクリスマスケーキの定番「ブッシュ・ド・ノエル」が今年も登場します。チョコレート、ストロベリーのブッシュ・ド・ノエルに加え新たにお届けするのは、3種のスイーツを一度に味わえる贅沢でユニークなクリスマスケーキ「おでん」。また、季節毎にユニークな装いに姿を変えるシュークリームは、サンタクロースに変身。もちろん、クリスマスをカウントダウンしながら楽しんで食べる、ドイツの伝統菓子シュトーレンも登場します。

■ホットスイーツ メニュー
2016年11月から冬の寒さを癒してくれるホットスイーツが登場。人気の花咲くホットチョコレートは、今回特別メニューを加え4種類の花を咲かせます。アメリカでも人気の高いチュロスは、ドミニクアンセルベーカリーならではのユニークなデザインでお届けします。今まで見たことのない3Dチュロスの誕生です。

■THANKSGIVING MENU
11月第4木曜日の「THANKSGIVING DAY」は、ニューヨーカーにとっても家族と過ごす大切なイベントの1つ。家族や親族が大勢集まりターキーやパンプキンタルト、ピーカンタルトなどのご馳走を囲んで収穫の恵みを感謝します。アメリカ映画の1シーンでもよく見かけるこの素敵な「THANKSGIVING」カルチャーを、クラシックなメニューと共に提案します。

■ニューイヤー・ペイストリー
フランスで新年に食べるペイストリーとして馴染みの深い”王様のお菓子”を意味するパイ菓子「ガレット・デ・ロワ」が今年も登場。パイの中に隠れているたった1つの”フェーヴ”と呼ばれる当たりを引き当てた人は、その年の“福男・福女”になれると言われています。勝者用の王冠もセットでついたフランスのお正月には欠かせないゲーム感覚のペイストリーです。

 

 

■クリスマスメニュー 12月20日(火)~25日(日)【予約開始中】

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ブッシュ・ド・ノエル  チョコレート ブッシュ 4,000円 / ストロベリー ブッシュ 4,400円
フランスの伝統的なクリスマスケーキの定番といえば「ブッシュ・ド・ノエル」。ドミニクアンセルベーカリーでは、フランス産の濃厚なチョコレートを使用した「チョコレート ブッシュ」と北海道産ホイップ&国産イチゴのフレッシュな味わいを楽しめる「ストロベリー ブッシュ」を発売します。

 

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おでん (大) 3,800円 (小)550円
日本の冬の定番“おでん”。そんな“おでん”を模したユニークなケーキが登場します。三角のはんぺんに見立てたのは、濃厚なレアチーズケーキ、味の染み込んだ卵に見えるのはキャラメルムースの中に柚子クリームが入ったスイーツ、ちくわを模した部分はマロンのブッシュ・ド・ノエルになっています。3種類の味が一度に楽しめる、パーティーの主役になること間違い無しのケーキです。

 

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サンタ シュークリーム 680円
季節毎に姿を変えて登場するドミニクアンセルベーカリーオリジナルシュークリーム。クリスマスには、サンタクロースに変身します。2段のシュークリームの中には、ナッツの女王とも言われる香り高いピスタチオのガナッシュがたっぷり。ミックスベリージャムの爽やかな甘酸っぱさとの相性も抜群です。

 

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シュトーレン 1,980円
クリスマスが近づくと店頭に並びはじめるシュトーレンはドイツの伝統菓子で、クリスマスを楽しみに待つアドベントの間に食べることで知られています。クリスマスまでの日にちをカウントダウンしながら少しずつスライスして食べていくことで、生地には洋酒に漬け込んだドライフルーツやナッツの風味が移り、美味しさも増していきます。

 

 

■ホットスイーツ メニュー

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ホットチョコレート 800円 ※11月5日(土)より発売
人気のホットチョコレートがこの冬限定で4種類の花を咲かせます。定番のホワイトフラワーに加え、ラズベリーピューレを取り入れた紫色の花、ひまわりをイメージした黄色の花、ガナッシュの周りに結晶のようなザラメを施した赤と白のコントラストが印象的な花の3種類が新たに登場です。フランス産のチョコレートを使用した濃厚でビターなホットチョコレートの上にマシュマロの花が咲き、思わず心温まるドリンクです。

 

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チュロ デュオ 900円 ※11月19日(土)より発売
スペインの伝統的なお菓子は、アメリカでも大人気のスイーツ。このチュロスが3Dのチュロスとして登場。立体的に作られた芸術的なチュロスは、直線にすると1m以上の長さになる大満足のボリューム。白ごまと黒ごまの2種類のフレーバーを同時に楽しめ、ソルトキャラメルソースをつけてお楽しみいただきます。ごまの香ばしさとソルトキャラメルのアクセントが絶妙のスイーツです。

 

 

■THANKSGIVING MENU 11月5日(土)~30日(水)

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2016年11月からは、「ピーカンタルト」「パンプキンタルト」「アップルパイ」などアメリカの各家庭に伝わる伝統的なデザートが登場。
ターキーハムとクランベリージャムを自家製のブリオッシュにサンドした「サンクスギビングターキーサンドイッチ」やターキーの形をした可愛らしい「ターキー キャラメル ブレッド」、フクロウの形をしたシュークリームなど、アメリカ本場のサンクスギビングのカルチャーを楽しめるメニューが勢揃いします。

 

 

ピーカンパイ
ピーカンタルト 680円(6cm)
THANKSGIVINING DAYに食べるデザートの代名詞、ピーカンタルト。ピーカンナッツをたっぷりと敷き詰めて、メープルシロップで覆った後に焼き上げたピーカンパイは、ナッツの食感と香ばしさが魅力です。

 

パンプキンパイ
パンプキンタルト 680円(6cm)
タルト生地にシナモンやナツメグなどのスパイスを効かせた濃厚なかぼちゃペーストを流し込み、丁寧に焼き上げました。スパイスの香りとかぼちゃの優しい甘みが広がる、伝統的なスイーツです。

 

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アップルパイ 2,500円(15cm)
アメリカでは、懐かしい母の味と言えば「アップルパイ」と言われるほど定番のスイーツ。サクサクの生地で包み込んだアップルパイは、りんごの芳醇な香りが口の中いっぱいに広がる最高の仕上がりです。

 

ターキーブレッド
ターキー キャラメル ブレッド 360円
アメリカでは年に一度のTHANKSGIVINING DAYの祭日に、必ず食べるのがローストターキー。このターキーの形をイメージした、キャラメルクリームをくるくると巻き込んだ可愛らしいパンです。

 

ターキーサンドイッチ 1,100円
THANKSGIVINING DAYに丸ごと焼き上げたターキーを次の日にはターキーサンドイッチとして楽しむ人が多く、大人気なのだとか。ドミニクアンセルベーカリーでは、ふわふわの自家製ブリオッシュにターキーハムとクランベリージャムを挟み込んでご提供します。

 

 

■ニューイヤー・ペイストリー 1月1日(日)~1月9日(月)【予約開始中】

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Galette de Rois ガレット・デ・ロワ 2,000円(13cm) / 3,000円(18cm)
新年を祝うフランス伝統の「王様のお菓子」ガレット・デ・ロワ。
新年が開けると家族や友人とガレット・デ・ロワを分け合って食べる習慣があり、これを食べないと1年がはじまらないと言われるほど定番のデザートです。ケーキを切り分け中に隠れている“フェーヴ”と呼ばれる当たりを引き当てた人は、その年に良いことがあると言われています。
ドミニクアンセルベーカリーでは、この“フェーヴ”としてアーモンドの粒を隠しています。勝者用の王冠もセットになったお正月に欠かせないゲーム感覚のペイストリーをお楽しみください。

 

 

 

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【 店舗概要 】
店名 : DOMINIQUE ANSEL BAKERY TOKYO (ドミニクアンセルベーカリー トウキョウ)
住所 : 東京都渋谷区神宮前5-7-14
営業時間 : 1F 8:00~19:00 / 2F 9:00~19:00
定休日 : 無休
業態 : 1F テイクアウト / イートインスペース
    2F カフェレストラン
座席数 : 88席 (1F : 16席 2F : 72席)
TEL : 03-3486-1329
店舗情報ページ : http://www.omotesando-info.com/shop/gourmet/shop/dominiqueansel-bakery-omotesando.html

【 ドミニクアンセルベーカリー 関連リンク 】
ホームページ : http://www.dominiqueanseljapan.com/
Facebook : https://www.facebook.com/dominiqueanselbakeryjapan
Twitter : https://twitter.com/DABJapan
Instagram : https://instagram.com/DABJapan/

 

 

 

 

 

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2016-11-05 | Posted in GourmetNo Comments » 

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