ドミニクアンセルベーカリーより、素敵な一日が始められる「#朝食ジェニック」な『バレンタインモーニングシリアル』を 2月1日(木)~2月14日(水)期間限定販売!

株式会社D.A.B. PASTRYが、運営するNYで大人気のニュージェネレーョンベーカリー「DOMINIQUE ANSEL BAKERY JAPAN(ドミニクアンセルベーカリー ジャパン」は、バレンタイン限定の「#朝食ジェニック」な新メニュー『バレンタインモーニングシリアル』を2月1日(木)から2月14日(水)までドミニクアンセルベーカリー オモテサンドウとギンザの両店舗で展開します。
さらに、自家製の抹茶ラテに桜のマシュマロが花咲く『花咲く抹茶ラテ』を1月23日(火) より日本橋三井ホールで開催される『FLOWERS by NAKED 2018 輪舞曲』にて先行販売します。

『バレンタインモーニングシリアル』は、ダークチョコレートでコーティングされたサクサクしたシリアルとキャラメリゼされたヘーゼルナッツ、ストロベリー味のピンクのメレンゲ ミニミーストロベリーを贅沢に使用した、この時期限定のモーニングシリアルです。そのまま食べてもお楽しみ頂けますが、ミルクをたっぷりと注ぐと、ミルクが染み込んで、また違った風味をお楽しみ頂けます。

また、毎年ご好評頂いている『ホットチョコレートメッセージボトル』が今年も登場。メッセージボトルを思わせる瓶に、貝殻や砂の形のチョコを詰めたホットチョコレートミックスボトルは、ご自宅で簡単に本格的なホットチョコレートがお楽しみ頂けます。温かいミルクを注ぎ入れ、お好みの濃さでお召し上がりください。

そのほか、ドミニクアンセルベーカリー オモテサンドウとギンザでは、バレンタインに向けて、2月1日(木)から14日(水)までピンク色の期間限定メニューがショーケースを彩ります。

オモテサンドウでは、ムービージェニックで大人気の『花咲くホットチョコレート』も用意されていますので、この機会にぜひ来店されてみてはいかがでしょうか。

世界一のパティシエに贈られる賞『The World’s Best Pastry Chef Award 2017(世界の最優秀パティシエ賞2017)』を史上最年少で受賞したオーナーシェフ、ドミニク・アンセルが自信を持ってお届けする冬の限定メニューを、ぜひ体験してみて下さい。

 

 

期間限定メニュー


▲【NEW】バレンタインモーニングシリアル 1,200円(税別)
販売期間:2月1日(木)ー 2月14日(水)
販売店舗:オモテサンドウ、ギンザ、ジェイアール名古屋タカシマヤ「2018アムール・デュ・ショコラ」

ダークチョコレートでコーティングされたサクサクしたシリアルとキャラメリゼされたヘーゼルナッツ、ストロベリー味のピンクのメレンゲミニミーストロベリーを贅沢に使用した、この時期限定のモーニングシリアルです。そのまま食べてもお楽しみ頂けますが、ミルクをたっぷり注ぐと、ミルクが染み込んで、また違った風味をお楽しみ頂けます。

 


▲ホットチョコレートメッセージボトル 850円(税別)
販売期間:2月1日(木)ー 冬季限定
販売店舗:オモテサンドウ、ギンザ、ジェイアール名古屋タカシマヤ「2018アムール・デュ・ショコラ」

メッセージボトルを思わせる瓶に、貝殻や砂の形のチョコを詰めたホットチョコレートミックスボトル。
ご自宅で簡単に本格的なホットチョコレートがお楽しみ頂けます。
お好みの濃さでお召し上がりください。

 

 

ホットスイーツ


▲花咲く抹茶ラテ 741円(税別)
販売期間:1月23日(火)ー 2月26日(月)(※先行販売)
販売店舗:『FLOWERS by NAKED 2018 輪舞曲』会場

自家製の抹茶ラテの上に桜のマシュマロと柚子風味のボンボンが花咲く、春の訪れを感じる、心温まるドリンクです。
日本一早いお花見を楽しむ「FLOWERS by NAKED」にて、桜の蕾が花咲く瞬間を一足お先にお楽しみください。

 


▲花咲くホットチョコレート 880円(税別)
販売期間:オレンジとラベンダーに限り冬季限定、ホワイトは通年
販売店舗:オモテサンドウ

ドミニクアンセルベーカリー オモテサンドウ限定のホットチョコレート。
定番のホワイトフラワーに加え、ラベンダーをイメージした紫色の花、ひまわりをイメージした黄色の花が印象的。
フランス産のチョコレートを使用した濃厚でビターなホットチョコレートの上に、マシュマロの花が咲き、思わず心温まるドリンクです。

 

■『FLOWERS by NAKED 2018 輪舞曲』詳細

名称 : FLOWERS by NAKED 2018 輪舞曲 (フラワーズバイネイキッド2018 ロンド)
場所 : 日本橋三井ホール COREDO 室町 1 5F (エントランスは 4F)
会期 : 2018 年 1 月 23 日(火)〜2 月 26 日(月) ※会期中無休
          10:00〜20:00 ※入場は閉場の 30 分前まで
主催 : FLOWERS by NAKED 製作委員会
特別協力:いけばな草月流/LANVIN en Bleu/キヤノン株式会社/キヤノンマーケティングジャパン株式会社
企画・演出 : NAKED Inc.
FLOWERS by NAKED 2018 輪舞曲
公式サイト: http://flowersbynaked.com/2018rondo

※詳しくは、公式サイトをご参照ください。

 

 

 

■Dominique Ansel(ドミニク・アンセル) プロフィール


ドミニク・アンセルは、ニューヨーク、東京、ロンドンのドミニクアンセルベーカリーおよびドミニク アンセル キッチンのオーナーシェフです。2017年「世界のベストベストレストラン 50」より『The Worldʼs Best Pastry Chef 2017(世界の最優秀パティシエ賞2017)』を受賞しました。
その他、 2014年にアメリカの「最優秀ペイストリーシェフ」としてジェームス・ビアード・アワードを獲得し、『クレインズ・ニューヨーク・ビジネス』誌の「40歳以下の40⼈」にも選ばれました。
2013年には、『ビジネス・インサイダー』の「40歳以下の⾰新的な⼈々」に選出され、イギリスの『デイリー・メール』紙から「世界で最も尊敬されているペイストリーシェフ」と称賛されました。
さらに同年、ジェームス・ビアード財団が授与する「最優秀ペイストリーシェフ」のファイナリストにノミネートされました。
2010年には『タイム・アウト・ニューヨーク』からニューヨークの「知っておくべき10⼈のペイストリーシェフ」として紹介され、2009年には『デザート・プロフェッショナル』誌から「アメリカでトップ10のペイストリーシェフ」に選ばれました。

恐らく最も有名なエピソードは、ドミニク・アンセル・シェフが「クロナッツ® (Cronut®)」を考案したことでしょう。「クロナッツ®」はクロワッサンとドーナツを組み合わせたハイブリッドスイーツで、世界中で話題になっています。アメリカ国内では「Good Morning America」、「Today Show」、 ABCの「The Chew」、「Inside Edition」、「 Fox & Friends」、「 Live with Kelly and Michael」、 CNNの「Piers Morgan Live with Anthony Bourdain」、「 E! News」、「 Late Night with Jimmy Fallon」で取り上げられたほか、ブルームバーグなどのメディアでも報道されました。また「クロナッツ®」ほど⼤⼈気になったペイストリーはかつてなく、ブラックマーケットで⼩売価格の最⾼20倍という⾼値で取り引きされているほどです。
『TIME』誌は「クロナッツ®」を「201 3年 の最も優れた発明品25」に選出しています。ドミニク・アンセルはほかにも「フローズン スモア™」、「マジックスフレ」、「クッキーショット™」など様々なスイーツを考案しており、その全てが⼈気を博し、世界的に有名になっています。『ニューヨーク・ポスト』紙はドミニク・アンセルを「ニューヨーク市のウィリー・ウォンカ」と称賛し、『フード&ワイン』誌は「料理界のゴッホ」と形容しています。

⾃⾝で起業する前は、ダニエル・ブルーの旗艦店であるフランス料理店「ダニエル」のエグゼクティブ・ペイストリーシェフを務めていました。幹部の1⼈として同レストランを指揮し、在任した6年の間に(「ダニエル」のペイストリーシェフの中で最⻑)、『ニューヨーク・タイムズ』紙の4ツ星とミシュランの3ツ星を獲得したほか、2010年にはジェームス・ビアード財団の「最優秀レストラン賞」も受賞しまし

た。フランスの⽼舗ベーカリー「フォション」にも7年間勤務し、海外展開を担当。世界中で「フォション」ショップの開店を⽀援しました。

様々な慈善活動を⾏っていることも最近しばしば報道されており、「フード・バンク・フォー・ニューヨーク・シティ」を通じた飢餓撲滅運動、「シティ・ハーベスト」、「ゴッズ・ラブ・ウィ・デリバー」などを⽀援しています。2014年10⽉、ドミニク・アンセル初のレシピ集『DOMINIQUE ANSEL: The Secret Recipes』がサイモン&シュスター社より刊⾏されました。

<ドミニク・アンセル受賞歴(Award)>
「最優秀ペイストリーシェフ 2013」-ジェームズ・ビアード財団
「Top 10 Pastry Chefs in the United States」-デザートプロフェッショナル誌
「Top Ten Pastry Chefs You Need to Know」-タイムアウトニューヨーク
「40 歳未満の最も⾰新的な40 ⼈の1⼈」に指名 -ビジネスインサイダー
「 世界で最も敬意を表されているペイストリーシェフ」-イギリスのディリー・メール紙
「 40 歳未満で最も前途有望な40 ⼈ 2014」 -クレインズ・ビジネス紙
「The Worldʼs Best Pastry Chef 2017(世界の最優秀パティシエ賞 2017」 - The Worldʼs 50 Best Restaurant

 

 

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【 DOMINIQUE ANSEL BAKERY JAPAN at OMOTESANDO(ドミニクアンセルベーカリー オモテサンドウ) 店舗概要 】
住所 : 東京都渋谷区神宮前5-7-14
営業時間 : 1F 10:00~19:00 / 2F 10:00~19:00
定休日 : 無休
業態 : 1F テイクアウト / イートインスペース
    2F カフェレストラン「PETIT PARK Cafe」
座席数 : 88席 (1F : 16席 2F : 72席)
TEL : 03-3486-1329
店舗情報ページ : http://www.omotesando-info.com/shop/gourmet/shop/dominiqueansel-bakery-omotesando.html

【 DOMINIQUE ANSEL BAKERY JAPAN at GINZA(ドミニクアンセルベーカリー ギンザ) 店舗概要 】
住所 : 東京都中央区銀座4-6-16
営業時間 : 10:00~20:30
定休日 : 銀座三越に準ずる
業態 :テイクアウト
運営主体: 株式会社D.A.B. PASTRY
TEL: 03-6263-0309

 

【 ドミニクアンセルベーカリー 関連リンク 】
ホームページ : http://www.dominiqueanseljapan.com/
Facebook : https://www.facebook.com/dominiqueanselbakeryjapan
Twitter : https://twitter.com/DABJapan
Instagram : https://instagram.com/DABJapan/

 

 

 

 

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2018-01-31 | Posted in GourmetNo Comments » 

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