ハワイで唯一本格的コーヒーを提供する「MORNING GLASS COFFEE ＋ CAFÉ」を作った伝説の男、エリック・ローズのサステナブルな新業態「ERIC ROSE」世界１号店が表参道にオープン
MORNING GLASS COFFEE JAPAN 株式会社は、スターバックス創業メンバーであるエリック・ローズが手掛ける名カフェ「MORNING GLASS COFFEE ＋ CAFÉ」の新業態である『ERIC ROSE』を、本年４月に竣工された“ののあおやま”（港区北青山東京都港区北青山3-4-3）内で、2020年12月12日（土）に世界初出店します。
本来は、「MORNING GLASS COFFEE ＋ CAFÉ」としてハワイ・マノア本店と同じコンセプトでコーヒー・フードを提供する予定でした。しかし世界中で新型コロナウイルスが猛威を振るい、残念なことにモーニンググラス本店はテイクアウト専門店へと業態変更をせざるを得なくなりました。本店がイートインのお店ではない以上、東京店をモーニンググラス として出店することはできません。
一方、エリックは以前からひとつの構想を抱いていました。
それは、彼がサーファーとして世界中を旅している時に出会った、本当に美味しいと感じた料理を、エリック流にアレンジして出すカフェです。
その料理は、エリック曰く「シンプルで、正直な、また食べたくなる料理」。
日本とハワイの気持ちが重なり、ならばそのお店、彼の名前を冠にした「ERIC ROSE」を出店しようということになったのです。
ここ、東京からエリック・ローズのFOOD TRIPがいよいよ始まります。
行動が制限され、気軽に旅ができない今だからこそ、『ERIC ROSE』で極上のひとときを是非お楽しみください。
<FOOD&DRINK> ※メニュー抜粋
■土日祝午前中のみ限定メニュー
■土日祝ランチ限定メニュー
■グランドメニュー
<SDGs推進：サステナブルな取り組み >
■フードの廃棄ロスを無くす為のメニュー構成
■ストローを回収しても生分解性の土に還るサトウキビストローを使用
■スタッフのTシャツも土に還るコットン100%のものを使用
■フードのテイクアウト容器は100%食物繊維のものを使用し、土に還るエコ素材のものを使用
※BFD エコバンブーテイクアウト容器
竹繊維を使用した１００％食物繊維なので埋めると土に還る、環境に配慮したエコ商品です。
水や油に強く、電子レンジにもお使いいただけます。
【ERIC ROSEプロフィール】
スターバックスコーヒーの創業メンバー。
スターバックスを成功に導いた後、方向性の違いを感じて離れる。
趣味がサーフィンということもあり、ハワイに移住。
マノアという人里離れた山奥で2011年に「Morning Glass Coffee +Cafe」をオープン。
遠くてもわざわざ行きたい人が連日、店の前に行列を作り、伝説のカフェと呼ばれるようになった。
彼の人生に欠かすことができないのがサーフィンで、波を求めて世界中を旅している。
訪れた国々の料理に感動を覚えた彼はいつも心の中で「いつかこの料理を自分なりにアレンジして人々に提供したい。自分が感動したものをみんなと共有したい」と思う様になり、それが彼の夢になった。
そして、その夢が今、東京で実現する。
【MORNING GLASS COFFEE+CAFE データ】
・山奥にあり不便で遠くても行きたい人続出の伝説のカフェ。
・世界1のコーヒーがハワイにあると評され、ハワイのBEST COFFEEの地位を不動にしている。
・死ぬまでに行きたいコーヒーショップ２４選に選出。
【ERIC ROSE店舗情報】
店舗名：ERIC ROSE（エリック・ローズ）
住所：〒107-0061 東京都港区北青山3-4-3 ののあおやま1F
電話番号：03-6384-5666 ※2020年12月1日より開通
営業時間：8:00〜18:00（冬季）、8:00～22:00（夏期）
定休日：不定休
公式サイト：http://www.ericrose.jp
公式SNS：（Instagram）ericrose_official
（Twitter）MORNING GLASS COFFEE JAPAN official
（Facebook）ERIC ROSE official
【コロナ感染症対策】
ゲストへの徹底した配慮を行います。
・手指消毒機を設置し、ゲストが入れ替わる度、次亜塩素酸ナトリウムによる消毒作業を行う。
・安全性の高い次亜塩素酸ナトリウムを噴出機で発生させ空気清浄、常に換気。
・フロア誘導シートなどを使用してソーシャルディスタンスを促します。
