フランス ショコラ界の人間国宝 クリエーター・ショコラティエ「ファブリス・ジロット」が贈る聖なるクリスマスにお届けする特別セレクション「X’mas限定BOX」を12月24日までの期間限定で販売中
常に“進化”し続けるフランス人間国宝M.O.F. ショコラティエ「Fabrice Gillotte (ファブリス・ジロット)」。
大切な人と過ごす、平成最後のクリスマスに未来へとショコラの魅力を紡ぐ “ショコラと素材を自在に操る技術”が集結した『大切な方へ想いを届ける特別なクリスマスギフト』に相応しい選りすぐり２０個のショコラを詰めた「X’mas限定BOX」をご用意しました。
一片のレシピ、到達すべき理想、追い求める完璧さ、チョコレートに対するこだわりを持っている「ファブリス・ジロット」のゆったりと余韻に浸るショコラで、平成最後となる特別なクリスマスを演出します。
商品名 : X’mas限定BOX (¥ 7,884 税込)
販売期間: 〜2018年12月24日( 月・祝 ) 19時まで
内容:
・ シダモ …世界最高の香りとも言われるエチオピア・シダモ産のコーヒーガナッシュ。
・ フルール デ キャラメル …”キャラメルの花”と称された愛されるショコラ。甘くてほろ苦い、ミルクキャラメルガナッシュ。
・ アプリマック …王道のビターガナッシュ。
・ オルキデ…カカオの芳醇な香りと上品なバニラのなめらかな口溶けのガナッシュ。
・ アロン …生姜の香りが広がる滑らかなガナッシュ。
・ セザム …芳醇な香りな胡麻プラリネ。
・ サヴァジーヌ…ヘーゼルナッツ香るジャンドゥーヤ、 フランボワーズペースト。 4層構造で、 重厚感のある甘みと爽やかな程よい酸味。
・ コンプレキシテ…モデナ産バルサミコ酢を使用したガナッシュに、程よい酸味のイチゴのジュレをビターチョコレートでコーティング。バルサミコとイチゴの甘酸っぱさに、ビターカカオの苦味のバランスが良い。
・ オーダス…駆け抜けるように爽やかな香りが口の中で広がるグレープフルーツのマジパン。
・ フリー…男性1番人気の爽やかさの香りが口の中に広がるショコラ。強い酸味と独特の香りが特徴的なライム果汁を加えたガナッシュと、ライムゼスト、チョコレートブラック。
・ センシュアリテ …フルーティーな余韻を残すオレンジガナッシュ。
・ オドラント …レモンバーベナのエキスにレモンのピールを加えたバーベナガナッシュ。
・ サントゥール…穏やかなジャスミンの香りがバランスよくマッチするガナッシュ。ティーとカカオのマリアージュをお楽しみください。
・ ミストラル…アニス系の香りが特徴的なタラゴンのガナッシュ。
・ コロブリエール …濃厚かつ繊細なマロンとマロン蜂蜜のガナッシュ。
・ ムスコバド …黒糖入りヘーゼルナッツプラリネ。
・ エラブル …ピーカンナッツのプラリネ。
・ クリスティーユ …オートミール（大麦）入りのプラリネ。 ファブリス・ジロットのショコラの中でも特に食感が独特です。
・ アラビカ…ざらっとした珈琲豆の食感と共に濃厚なカカオを感じとれる珈琲のバランスが絶妙なプラリネ。
・ ロシェレ …ヘーゼルナッツとアーモンドのミルクプラリネ。 きめの細かいプラリネを厚めの生地でコーティングしたファブリス・ジロット自慢のプラリネをご賞味ください。
心躍る香り豊かで、なめらかな口溶けの「ファブリス・ジロット」ショコラ コレクション。
甘酸っぱいフルーツの特徴や、ナッツのコクと旨味、香り高いフレーバーとそれぞれで特別なクリスマスのひと時を演出します。
卓越した創造力に優れたクリエーター・ショコラティエとしても有名なフランスの人間国宝M.O.F. ショコラティエ「ファブリス・ジロット」は、 湧き上がる創作意欲のままに繊細なショコラと素材を自在に操り、 革新的なレシピを生み出すフランス屈指の天才としてその名を知られています。
1990年に当時最年少26才でフランスの人間国宝にあたる M.O.F.(国家最優秀職人章)ショコラティエを取得。2008年から7年連続『C.C.C.』最高位受賞など多くの受賞歴を誇り、2015年から功労者として選出評価が始まった【LES ICONTOURNABLES】～欠かすことのできないショコラティエ〜に今年も選出され4年連続選ばれるという、最高のショコラティエとして実力を認められたショコラ界のレジェンドです。
頂点を極めた現在でも、枠にとどまることなくオリジナリティあふれる創造性で人々に驚きと感動を届け続ける類い稀なるクリエーター・ショコラティエ「ファブリス・ジロット」。
それぞれ驚かずにはいられないほど創造的なショコラが醸し出す世界をお楽しみください。
Respect et amour pour le Japon
フランスより日本に対する敬意と愛を込めて
■「ファブリス・ジロット青山本店」概要
ファブリス・ジロット青山本店
住所：〒150-0001 東京都渋谷区神宮前5-51-6 テラアシオス青山1F
電話番号：03-6805-0455
営業時間：11時～19時（L.O.18時）
定休日：月曜（祝日の場合は翌日）
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