「パティスリースワロウテイル」×「ことりカフェ」のコラボスイーツ “インコケーキ” を「ことりカフェ表参道」で提供開始
「小鳥たちを眺めながら、まったりコーヒータイム♪」をコンセプトにした青山・骨董通りの「ことりカフェ表参道」では、「パティスリースワロウテイル」とのコラボスイーツ「インコケーキ」を、2015年3月3日（火）より「ことりカフェ表参道」のメニューとして提供を開始します。
「ことりカフェ」が監修を担当し、話題の執事喫茶「パティスリースワロウテイル」の井上グランシェフが作るインコケーキ（セキセイインコ・コザクラインコ・オカメインコ）。
味にこだわりぬいた創作ケーキで定評のある「パティスリースワロウテイル」と「ことりカフェ」がコラボしたスペシャルケーキを、ぜひ可愛い小鳥たちのいる癒し空間でお楽しみください。
■ 「ことりカフェ」とは？
2014年2月に「ことりカフェ表参道」を南青山6丁目に、6月に2号店となる「ことりカフェ吉祥寺」を「三鷹の森ジブリ美術館」目の前にオープン。店内には、インコをはじめ、カナリヤ、オウム、文鳥など、人気の小鳥たち約20羽が勢揃い。
気になる衛生面やニオイについては、小鳥スペースをガラス張りのケージで完全に区切るなど徹底配慮。
表参道店は野菜スイーツ専門店「パティスリーポタジエ」と、吉祥寺店は地元人気スイーツ店「パティシエ ジュン ホンマ」と、それぞれ小鳥をモチーフにしたオリジナルスイーツを共同開発。
また、店内には全国各地から取り寄せた“ことりグッズ”も販売。癒しのひとときと空間を提供する話題の“鳥カフェ”。
■ 「パティスリースワロウテイル」井上グランシェフプロフィール
1961年生まれ。「ルノートル」「全日空ホテル（現：ANAインターコンチネンタルホテル東京）」にオープニングスタッフとして入社。その後は都内有名シティホテルやリゾートホテルのシェフパティシエに就任。教育現場（製菓専門学校）で人材育成にも従事。さまざまなステージでの経験を活かし、パティスリー業界の発展に努める。現在は「パティスリースワロウテイル]のグランシェフパティシエとして活躍。
→ 「パティスリースワロウテイル」 ホームページはこちら
【 店舗情報 】
店名 ： ことりカフェ 表参道
住所 ： 〒107-0062 東京都港区南青山6-3-7（表参道駅徒歩8分）
営業時間 ： 11：00～19：00（定休日：毎月第3月曜日 ※祝日の場合翌日）
【 ことりカフェ 関連リンク 】
ホームページ http://kotoricafe.jp/
Facebook https://www.facebook.com/kotoricafe2014
Twitter https://twitter.com/kotoricafe2014
ことりカフェマルシェ YAHOO店 http://store.shopping.yahoo.co.jp/kotoricafe-store/
