表参道ヒルズにて、東京都の魅力溢れる島々の特産品とコラボした期間限定メニューが初登場! 「東京宝島MENU」を展開! 冬が旬の伊勢海老のほか、レモンや椿油などを使った全8品を表参道ヒルズ限定で提供! 【期間:2月21日(金)~3月15日(日)】


表参道ヒルズのレストラン8店舗では、2⽉21⽇(⾦)から3⽉15⽇(⽇)までの期間限定で、「東京宝島MENU」を初展開します。
本MENUは、東京の島しょ地域のブランド化を⽬指す「東京宝島事業」に連動した企画です。⾃然豊かな東京の島しょ地域で育まれた特産品から表参道ヒル ズらしいオリジナリティ溢れるメニューを考案。神津島の旬の伊勢海⽼と⼋丈島のモッ ツァレラチーズのチリソース煮や、⼋丈島産の⽪まで⾷べられる島レモンと利島産の⾷⽤椿油などの島の⾷材6種をふんだんに使⽤したデザートピザなどを展開し、“⾷”を通じてたっぷりと東京の島しょ地域の島の魅⼒が味わえるメニューを提供します。
また期間中の3⽉14⽇(⼟)から2⽇間、本館 B3F スペース オーにて「東京宝島 JOURNEY」と題したイベントを初開催します。東京の11島の魅⼒を体験できる様々なコンテンツが⽤意されていますので、この機会に東京の11島の魅⼒を表参道ヒルズにてお楽しみください。

 


《表参道ヒルズ限定》 個性豊かな島々の食材を使用した「東京宝島MENU」 一覧

※価格は税込


蔭山樓 (本館 3F)
伊勢海老とモッツァレラチーズのチリソース煮 ¥2,800

冬が旬の神津島の伊勢海⽼を⼀匹まるごと殻付きのまま⾼温で揚げ、⼋丈島のモッツァレラチーズ、蔭⼭樓特製チリソースと ⼀緒に煮込んだ、海⽼味噌の濃厚な旨味を楽しめるメニュー です。
2018年「JAPAN CHEESE AWARD」のモッツァレラ部⾨で⽇本⼀になったチーズの⾵味もご堪能下さい。

【提供時間】平⽇ 11:00〜L.O.21:00 ※15:00〜17:30を除く ⼟⽇祝 17:30〜L.O.21:00

※1⽇限定10⾷

 


シュペッツレ カフェ&ワイン(本館 B3F)
島レモンとモッツァレラのデザートピザ 椿オイルの香り ¥1,800

東京の島しょ地域の⾷材6種を使⽤したデザートピザ。⼋丈島の島レモンとモッツァレラチーズをメインに、⻘ヶ島のひんぎゃの塩で味付け、利島の椿油で⾹ばしい⾹りをプラスして仕上げています。お召し上がり時に⼤島のアイスクリームを添え、⺟島のレモンジャムをお好みで追加してお楽しみください。

【提供時間】14:00〜L.O.22:00 (⽇祝〜L.O.21:00)

※1⽇限定10⾷

 


コスメキッチン アダプテーション(本館 B2F)
神津島産金目鯛の粕漬けと、明日葉&島レモンの豆乳クリーム生パスタ ¥1,848

⾖乳クリームソースのもちもち⽣パスタに、国産純⽶⼤吟醸酒の酒粕に漬け込んで焼き上げた神津島特産の⾦⽬鯛を添え、三宅島で育てられた明⽇葉と、⽪も⾷べられる⼋丈島の島レモンでさっぱりと仕上げています。酒粕のコクと旨みとレモンピールのさわやかな⾹りが相性抜群の逸品です。

【提供時間】11:00〜L.O.22:00 (⽇祝〜L.O.21:00)

※1⽇限定10⾷

 


シビレヌードルズ 蝋燭屋(本館 3F)
SHIBIRE&島辣油 担々麺 ¥1,250

シビレ系ラーメンの名店がお届けするのは、花椒の痺れと⽗島特産のパンチある島辣油を組み合わせた、エッジの効いた味わい深い担々麺。モチモチの細麺に2種の⾟さがよく絡み、⼀度⾷べたらやみつきになること間違い無しのメニューです。

【提供時間】11:00〜L.O.22:00 (⽇祝〜L.O.21:00)

※1⽇限定10⾷

 


バール ア ヴァン パルタージェ(本館 3F)
伊勢海老と島レモンのマリネ ¥1,650

他のレモンよりも⽢みが強く果汁も多い⼋丈島の島レモンを半分に切り、その中に神津島の伊勢海⽼、三宅島の明⽇葉、レモンの果⾁をマリネにして詰めています。最後に上からキャビアをのせた、⽬にも楽しい⼀品です。フレッシュなレモンの果汁と⾹ばしい利島の椿油を基調とし、明⽇葉の特徴的な苦味が伊勢海⽼の旨味をさらに際⽴たせるような、⼤⼈の⽅にも楽しんでいただける味わいに仕上げています。

【提供時間】11:00〜L.O.22:00 (⽇祝〜L.O.21:00)

※1⽇限定10⾷

 


フラテリパラディソ(本館 3F)
神津島の金目鯛と明日葉を使った “タリアテッレ ラグー ディ ペッシェ” ¥2,200

神津島で捕れる⾝が締まり脂も乗った⾦⽬鯛の旨味と、明⽇葉の独特な⾹りを、⾃家製の平たいパスタ「タリアテッレ」に合わせてシンプルながら奥深い味わいに仕上げたメニュー。仕上げに、乾燥させ揚げた⾦⽬鯛の⽪をふりかけ、カリッとした⾷感と⾹ばしい⾹りがアクセントになった、神津島の2つの特産物を⼀⽫で楽しめる逸品です。

【提供時間】11:00〜L.O.22:00 (⽇祝〜L.O.21:00)

※1⽇限定10⾷

 


やさい家めい(本館 3F)
明日葉の天ぷらとナムルのお野菜カレー ¥1,590

三宅島で栽培された明⽇葉を、天ぷら、ナムル、⽣姜和えに調理してカレーにトッピング。カレーには⼋⾓やヨクイニン、花⼭椒、緑⾖など8種類の薬膳を使⽤し、明⽇葉の⾹りや味を更に感じるように仕上げたこだわりのカレーです。調理の仕⽅で味わいが変わる明⽇葉をお楽しみください。

【提供時間】11:00〜L.O.22:00 (⽇祝〜L.O.21:00)

※1⽇限定10⾷

 


ワインショップ・エノテカ & バー(本館 3F)
八丈島産レモンと八丈島産モッツァレラチーズのカプレーゼと白ワインのペアリングセット ¥1,650

⼋丈島の島レモンと⼋丈島で育てられたジャージー⽜から造られるモッツァレラチーズを合わせ、⻘ヶ島のひんぎゃの塩をふりかけた珍しいカプレーゼ。ロワール産⽩ワインのグラスもセットになっている⼀品です。

【提供時間】11:00〜L.O.21:30 (⽇祝〜L.O.20:30)

※アルコール使⽤
※1⽇限定10⾷

 

※天候により、指定の島の⾷材をご提供できない場合がありますので、ご了承ください。

 

 

314)から2間限定で「東京宝島 JOURNEY」を実施!
東京には、都⼼にはない雄⼤な⾃然や素晴らしい特産品、独⾃の発展を遂げてきた⽂化など、様々な魅⼒にあふれる11の島々があります。その11島の魅⼒をぎゅっと詰め込んだイベント「東京宝島 JOURNEY」を表参道ヒルズで開催します。本イベント会場では東京の11島の魅⼒を体験していただけるコンテンツが盛りだくさんです。是⾮この機会にあなたの知らない東京の島々の魅⼒を⾒つけてみませんか?


【詳細】

会期:2020年3⽉14⽇(⼟)〜3⽉15⽇(⽇)11:00〜18:00
場所:表参道ヒルズ 本館 B3F スペース オー
⼊場料:無料
主催:東京都
関連URL:https://tokyo-treasureislands.jp/

■参考:東京の島しょ地域に属する島々
⼤島、利島、新島、式根島、神津島、三宅島、御蔵島、⼋丈島、⻘ヶ島、⽗島、⺟島

 

 

<Information / 表参道ヒルズ 施設データ>

【TEL】03‐3497‐0310(総合インフォメーション)
【ADDRESS】〒150‐0001 東京都渋谷区神宮前4-12-10
【HP】www.omotesandohills.com
【Facebook】www.facebook.com/omotesandohills
【Instagram】omotesandohills_official
【Twitter】@omohills

■営業時間
ショッピング・サービス 11:00~21:00 日曜~20:00
レストラン 11:00~23:00(L.O. 22:00) 日曜~22:00(L.O. 21:00)
カフェ 11:00~21:00 日曜~20:00

※一部営業時間が異なる店舗もあります。
※日曜日が祝日、休日の前日の場合、営業時間は通常と同じになります。
※日曜日を含む連休最終日の祝日、休日の営業時間は日曜日と同じになります。

■休館日
不定休(年3日休館日あり) ※次回休館日: 2020年2月17日(月)、18日(火)予定

■アクセス
東京メトロ銀座線、千代田線、半蔵門線「表参道駅」A2出口より徒歩2分、東京メトロ千代田線、
副都心線「明治神宮前〈原宿〉駅」5出口より徒歩3分、JR山手線「原宿駅」表参道口より徒歩7分

 

2020-02-07 | Posted in GourmetNo Comments » 

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